Hvad er mormor mad?

Indholdsfortegnelse:

1. Hvad er mormor mad?
2. Hvad er typisk dansk mad?
3. Hvilke madtraditioner er der i Danmark?
4. Hvad spiste man i 1800 tallet i Danmark?
5. Hvad er Danmark kendt for at spise?
6. Hvem har skrevet mad til mor?
7. Hvad gør sund mad?
8. Hvad spiste man i gamle dage?
9. Hvad spiste man i 1800-tallet i Danmark?
10. Hvad spiste man til morgenmad i gamle dage?
11. Hvad spiste man for 50 år siden?
12. Hvad er den danske national ret?
13. Hvor kommer mad fra?
14. Hvad er det sundeste man kan spise til morgenmad?
15. Er ost sundt?

Hvad er mormor mad?

Mad er moderne, og noget mad kan næsten ikke blive moderne nok. Det skal helst været råt, eller nyt nordisk eller smoothies. Men så er der også den umoderne mad, den traditionelle mad. Mad, som mormor lavede med opbagt sovs, kogte kartofler og en ordentlig portion kærlighed. Det er mad, der gør dig varm i både krop og sjæl, og spreder glæde på en måde, som en smoothie aldrig ville kunne.

Danske traditioner

Hvad er typisk dansk mad?

Hvis vi siger: dansk mad. Hvad tænker du så på? Tænker du på gammel dansk mad som flæskesteg, frikadeller, forloren hare og æblekage? Eller tænker du på nyere dansk mad som rå grøntsager, salater med skvalderkål, hovedretter med levende myrer og desserter med havtorn? Begge dele er jo lige rigtigt. Dansk mad her i de senere år gennemgået en rivende udvikling, og med restaurant Noma i spidsen har det danske køkken været kåret som et af verdens bedste flere år i træk. På Spicy Twist fortolker vi dansk mad som en blanding af det gamle og det nye. Vores krydrede flæskesteg i sommerhalvåret er et godt eksempel.

Hvilke madtraditioner er der i Danmark?

Op gennem 1800-tallet forsøgte kongen ihærdigt at forhindre kaffens udbredelse, men den sorte drik blev alligevel bøndernes hverdagsdrik.

Kongen ville forhindre en større handel med de importerede kaffebønner, da et kaffeforbrug kunne få pengene til at ryge ud af den danske økonomi, men det virkede kun i byerne, hvor man fortsat var tedrikkere. Tebrevene var for dyre for bønderne.

Hvad spiste man i 1800 tallet i Danmark?

Pizza, rugbrødsmadder og kylling med tilbehør.

Er det tit de samme retter, der ender på tallerkenen hjemme hos dig?

Hvad er Danmark kendt for at spise?

Fynsk kok: Let pocheret torsk er unikt og dansk Fødevareministeriet har besluttet sig for at finde Danmarks Nationalret, og det har sat diskussionen i gang blandt danskerne. Danmarks Nationalret kåres den 20. november, og med i konkurrencen er kokken Jeff Foster Scott, som mener, at vinderretten bør være let pocheret torsk.

Hakkebøffer, tarteletter, frikadeller eller panerede rødspætter. Der er allerede kommet mange bud på, hvad der skal være Danmarks Nationalret. Fødevareministeriet har med konkurrencen sat sig for at finde det endegyldige svar på, hvilken ret Danmark bør være kendt for. Konkurrencen er inddelt i flere faser med både en regional og en landsdækkende afstemning, inden vinderen bliver kåret den 20. november 2014.

Hvem har skrevet mad til mor?

Hvilke ”råvarer” har du fået med fra din barndom? – Min far syntes, jeg var klodset, ufokuseret og et rodehoved. Min mormor syntes, jeg var fantastisk til alt. Hun mødte mig med så grænseløs en kærlighed og har betydet rigtigt meget for mig. Mine forældre havde meget travlt med deres eget liv, da jeg var lille, så jeg boede meget hos min mormor og morfar. Da jeg var 13 år, blev mine forældre skilt, og jeg blev boende hos min mor, som begyndte at drikke, eller også drak hun allerede forinden, hun var i hvert fald ulykkelig.

– Min mormor døde nogenlunde samtidig med, at mine forældre blev skilt. Det betød, at jeg tidligt lærte at klare mig selv, for jeg kunne ikke regne med min mor, der var fuld hver dag fra omkring kl. 14. Jeg blev nødt til at blive god til at fungere sammen med andre mennesker i forskellige sociale sammenhænge. Jeg havde ikke råd til at miste mere. Jeg blev god til at kommunikere med selv de mærkeligste mennesker, og jeg blev god til at opnå en eller anden form for fortrolighed og intimitet med andre.

Hvad gør sund mad?

• Sund kost og daglig motion er vejen til et sundt liv
• Sund kost forebygger livsstilssygdomme, fx overvægt, diabetes og hjerte-kar-sygdom
• Sund kost sammensættes efter De officielle Kostråd

En sund og varieret kost sikrer kroppens næringsindtag og påvirker derfor kroppens velbefindende og funktioner.

Det er igennem kosten, at kroppen får energi samt næringsstoffer. De fungerer som byggesten til kroppens væv, organer samt funktioner fx immunforsvar og hormonproduktion. 

En sund og varieret kost kan forebygge livsstilssygdomme fx hjerte-kar-sygdomme, diabetes, visse kræftformer, knogleskørhed samt reducere overvægt.

Fødevarestyrelsen har udarbejdet De officielle kostråd, som er den kostsammensætning, du anbefales. De officielle Kostråd danner rammen om den sunde kost.

• Spis planterigt, varieret og ikke for meget
• Spis flere grøntsager og frugter
• Spis mindre kød - vælg bælgfrugter og fisk
• Spis mad med fuldkorn
• Vælg planteolie og magre mejeriprodukter
• Spis mindre af det søde det salte og det fede
• Sluk tørsten i vand   

En sund kost er hverken fanatisk eller restriktiv. Intet er forbudt at spise, alt handler om mængder og hyppighed.

Hvad spiste man i gamle dage?

Pizza, rugbrødsmadder og kylling med tilbehør.

Er det tit de samme retter, der ender på tallerkenen hjemme hos dig?

Hvad spiste man i 1800-tallet i Danmark?

Historie 12.10.09 Kl. 01:00

Hvad spiste man egentlig i 1800-tallets Danmark? Ny antologi viser, hvor forskellig mad der stod på bordet dengang

Hvad spiste man til morgenmad i gamle dage?

Landbefolkningen spiste tre store måltider; davre, middag og nadver. De største måltider var davre og middagsmad. Der skulle man nemlig bruge energi til det hårde fysiske arbejde, som blev lavet om dagen.

Ind imellem de store måltider kom der mellemmåltiderne. De bestod oftest bare af en skive brød med lidt fedt, ost eller honning på.

Hvad spiste man for 50 år siden?

Hvad vi spiste i 50Žerne?

Vi spiste mad der er så ubegribeligt langt væk fra hvad vi spiser i dag, at det næsten ikke er til at fatte.

Hvad er den danske national ret?

Stegt flæsk var den ret, der suverænt vandt. Med over en tredjedel af stemmerne var der ingen slinger i persillesaucen. De salte, sprøde, skiveskårede stykker gris blev Danmarks nationalret. Og selvom den sønderjyske kok Ninna Bundgaard, som stod for tilberedningen og præsentationen af stegt flæsk, serverede retten med glaseret fennikel og endivie med citron, var der også kartofler og persillesauce til. Når du klikker på link eller billede får du opskriften på stegt flæsk, så kan du jo selv bestemme, hvad der skal til!

Hakkebøffen blev den tredjebedste kombattant med næsten 10.000 færre stemmer end andenpladsen, som var smørrebrød – hvis det kan kaldes en ret. En velformet klump hakket okse med bløde løg og brun sovs – og selvfølgelig kartofler – det er da også meget dansk. Så kan du ændre lidt på garnituren og servere ovnkartofler eller -rodfrugter, og du kan lægge et spejlæg på toppen. Valget er dit. Opskriften på hakkebøf med brun sovs og stegte løg finder du ved at klikke på link eller billede.

Hvor kommer mad fra?

Har I tænkt på, hvor mangoen eller bananen i jeres frugtskål kommer fra? Og har I tænkt på, hvor grisenes foder kommer fra? Mange madvarer rejser langt, inden de når supermarkedet og din tallerken. Det kan være svært at regne ud, hvor langt en madvare har rejst, og hvilke ressourcer, der er blevet brugt til at fremstille og transportere den. I skal undersøge, hvor jeres egen mad kommer fra, og hvor langt den har rejst. I skal også se på, hvor mange ressourcer, der er blevet brugt i produktionen, og hvilke madvarer, der er bedst for miljøet. I skal undersøge, hvornår danskerne begyndte at købe madvarer fra andre dele af verden, og hvordan vi kan producere mad i fremtiden.

Klik på et fag i menulinjen for at komme videre.

Hvad er det sundeste man kan spise til morgenmad?

Vi har alle vores morgenmadsfavoritter – men hvilke giver den bedste start på dagen? Vi guider dig til gode valg og sundere alternativer til morgenbordets klassikere

1/12

Er ost sundt?

Ostene i toppen af Madpyramiden omfatter både de faste og halvfaste oste og skæreoste som parmesanost og Danbo og de bløde skimmeloste som brie og roquefort. Ostene har et højt fedtindhold.

Friske oste som hytteost, skyr og flødeost findes i midten af madpyramiden sammen med mælkeprodukterne.

Ost indeholder nogle af de samme næringsstoffer som mælk og surmælksprodukter, blandt andet B12-vitamin og mineralerne calcium og fosfor. Derfor er ost godt for dine knogler og nervebaner.